蒜心炒肉
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时间:10-30分钟
食材
五花肉(瘦肉) 半斤~八两
蒜心 1斤
青椒(红色的最好,可以点缀菜式) 1个
蒜蓉 小量
姜蓉 小量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    将蒜心切成小段,放在水里浸泡几分钟,去农药。
  • 步骤 2/2
    放油,倒入蒜蓉,姜蓉,青椒蒜心小爆一下,倒入蒜心,可以不放盐,放少量也可以,但不要太多,不然会很咸。翻炒一下,加点水盖锅盖2-3分钟,到时间再翻炒一下,没水了就加点水,盖好锅盖2-3分钟。打开锅盖,看看有没有水,没水就加点。倒入肉片翻炒,倒点白酒,翻炒,盖锅盖2分钟,打开放少量鸡精,少量耗油。翻炒几下就OK了,可以开饭了哟!
小贴士

肉要最好的,蒜心要嫩

发布于 2018-08-10
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