以前每到夏天，院子里的围墙上就爬满了猫耳菜。就因为它叶子的形状像猫耳朵，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，有些地方喜欢称猫耳菜。
佳宁心得：
1、猫耳菜洗的时候就可以感觉的它肥厚黏滑的质感。
2、洗完之后要控干水分，不然炒出来很多水。