煎小鱼
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南极仙翁

这小鱼还是上次回家妈妈给装的,看到这些小鱼就想起以前小时候还和爸爸一起欢快的去打鱼的情景,爸爸爱吃鱼,说吃鱼,还不如吃这样的小鱼,小鱼虽然刺多,但是它的味道更好,只要吃的时候慢点就没事,这些小鱼也是爸爸在河里打的。从小就知道爸爸爱打渔,家里也经常有吃不完的鱼,现在我也仍然爱吃各种鱼,脂肪又少。想减肥的人士吃它也不会胖哦!

时间:10分钟内
食材
小干鱼 250g
适量
花椒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
适量
生抽 适量
青椒 适量
干红椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料:小干鱼
  • 步骤 2/8
    青椒洗净切小块,生姜、大蒜切碎,干红椒切小段,花椒装盘备用
  • 步骤 3/8
    小干鱼用温水泡5分钟
  • 步骤 4/8
    热锅放油倒入小鱼摆开煎
  • 步骤 5/8
    小鱼煎至两面金黄扒开,锅中间煸香生姜、大蒜、干红椒、花椒
  • 步骤 6/8
    倒入青椒慢慢翻炒
  • 步骤 7/8
    加醋和生抽,再适量加少许水焖1分钟
  • 步骤 8/8
    汤汁收干加鸡精炒匀起锅
小贴士

小鱼晒得时候放过盐,可尝下在是否加盐。不能老是翻炒,以免把鱼翻碎了。

发布于 2024-08-11
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