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姜葱油爆智利虾
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系念pumpkin

过年公公买了一大包智利大虾，很大个的虾，虽然是冰鲜虾，但味道还是很鲜甜，简单的油爆，放少量的生抽提味就非常美味，

时间:10分钟内
食材
大虾 6只
油 适量
姜 适量
葱 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    智利虾，葱，姜 调料：生抽
  • 步骤 2/8
    智利虾解冻之后用牙签从虾头和下身连接处将虾肠挑出来
  • 步骤 3/8
    剪去虾须和脚 切小段
  • 步骤 4/8
    姜，葱准备好
  • 步骤 5/8
    热油锅将葱白和姜丝下锅爆香，绿色部分不放
  • 步骤 6/8
    倒入虾段翻炒
  • 步骤 7/8
    由于虾比较大 又不想太多油 就放了少量的清水 盖上锅盖稍焖煮了下 想要更香口 就直接油爆至熟。
  • 步骤 8/8
    揭开锅盖放适量生抽翻炒收汁 放下绿色葱段出锅
小贴士

直接油爆至熟会更香，只是我怕孩子吃太上火，才放少量水焖熟。

发布于 2022-06-10
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