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蒜苗炒虾
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欧阳

昨天弄的葱段感觉实在太少了，今天买了蒜苗炒。感觉比葱炒的还要好吃。今天吃完，这段时间希望不会再想吃了，O(∩_∩)O~

时间:10-30分钟
食材
基围虾 600g
蒜苗 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
蚝油 适量
生抽 适量
辣椒油 1勺
花椒 适量
干辣椒 15个
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    基围虾备好。
  • 步骤 2/14
    去掉虾头，虾肠，洗净备用。干辣椒备好，姜切丝。蒜苗切斜段、
  • 步骤 3/14
    坐锅烧热下油爆香花椒出香味。
  • 步骤 4/14
    放干辣椒一起翻炒出香味。
  • 步骤 5/14
    放姜也爆香。
  • 步骤 6/14
    放虾下去翻炒。
  • 步骤 7/14
    中间腾出地方加少量油爆香蒜苗头。然后均匀的翻炒、
  • 步骤 8/14
    加适量的料酒。
  • 步骤 9/14
    一勺盐。
  • 步骤 10/14
    适量的生抽入味。
  • 步骤 11/14
    适量的蚝油。
  • 步骤 12/14
    一大勺辣椒油。翻炒至收汁。
  • 步骤 13/14
    下蒜苗段翻炒几下即可出锅。
  • 步骤 14/14
    成品。
小贴士

如果没有出汤汁的话收汁了就要起锅了。不然会炒糊。可以少量的加水。

发布于 2022-09-14
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