蒜苗炒虾
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时间:30分钟-1小时
食材
对虾 350g
大蒜苗 3颗
盐,料酒,生抽, 适量
蒜泥 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜的虾,洗干净,控水
  • 步骤 2/6
    大蒜苗用刀背拍扁,切段
  • 步骤 3/6
    蒜泥炒香,加虾(如果虾的水没有控干,虾放下去以后,可以盖盖子,防止油溅到)
  • 步骤 4/6
    虾两面变色以后,加盐,料酒,生抽调味,
  • 步骤 5/6
    再加蒜苗翻炒一下
  • 步骤 6/6
    出锅了,好吃看的见^0^
小贴士

如果不确定处理肉丝时候水要加多少次,就至少三次。

肉丝加了淀粉抓匀后一定加一点油后再放置,这样处理后的肉丝下锅不易沾粘。

肉丝一定要这么打水,这样处理就不易炒老炒硬啦!

发布于 2018-09-23
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