女儿早就吵着要吃蟹，可菜场上的梭子蟹我不太敢买，天气太热，就怕变质。今天下午老公去了吕四带回来一只只还张牙舞爪的梭子蟹，这下可放心大胆吃了。梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。但梭子蟹属寒性,胃寒者慎吃。吃的时候搭配姜醋汁可 以缓解寒性、去除腥味。
螃蟹煮时先大火后小火。蘸料姜蒜多放点，因为螃蟹是寒性食物。生抽少放点，梭子蟹本身有咸味。