中午下班时，在单位磨蹭了十几分钟，一个人的午餐，反正简单，不着急。没想到，在小区门口有了意外的发现，一个卖海鲜的大婶就在不远处。皮皮虾，因为缺氧，已经开始半死不活的在挣扎，还有海螺，据她说，是自家用小网拖的。十五一斤，果断的入了四十元的，回家，做了三个菜，这个盐焗就是其中一道。
1、盐要烧至温热时再放入皮皮虾。
2、皮皮虾一定要吸净水份再放入。
3、用过的海盐放凉后装起来，可下次再用。