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盐水皮皮虾
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武十九之夏

盐水皮皮虾(附挑选皮皮虾的窍门）盐水皮皮虾，顾名思义就是用盐、水直接煮皮皮虾，不用放任何调料，保持了皮皮虾的原汁原味，和味道的味道。皮皮虾最好买活的，肚子上有“王”字的是母的，煮好后肉中有黄儿。肚子上没王字的是公的，没有黄儿，但肉厚。下面用图给大家讲讲挑选带黄皮皮虾的窍门。

时间:10-30分钟
食材
皮皮虾 1000ml
水 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料：皮皮虾。
  • 步骤 2/8
    带黄的皮皮虾头下边有个王字。
  • 步骤 3/8
    不带黄的皮皮虾，头下面没有王字。
  • 步骤 4/8
    两个做个对比。左边的带王字，右边的不带王字。
  • 步骤 5/8
    再看看背面左边的皮皮虾中间有一条黑线，这条黑线就是黄，右边的背部就没有黑线。
  • 步骤 6/8
    将洗净的皮皮虾放入锅中。
  • 步骤 7/8
    放入适量水 盐。
  • 步骤 8/8
    盖上盖，大火将皮皮虾煮熟，煮到皮皮虾变色就好了，就可以开吃了。
小贴士

1煮皮皮虾不要放太多水，否则皮皮虾就不鲜了。

发布于 2019-09-12
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