盐水小龙虾
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西柚和柑橘

小龙虾的吃法有很多种,平日吃的最多的是麻辣口味,今天换个清淡的吃法,盐水煮,既能体现出食材的鲜美,又满足了不能吃辣的人品尝小龙虾的口福~

食材
小龙虾 1000克
葱姜蒜 适量
茴香 花椒 少许
适量
料酒 适量
干辣椒 几颗
味精 少许
白胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    小龙虾剪爪去腮,不剪头,不抽筋,洗净。(最好在清水中浸泡20分钟)
  • 步骤 2/3
    清水加葱姜(偏多的)蒜.茴香(少许)干辣椒(3只)煮开后加料酒.盐.胡椒粉,煨着。
  • 步骤 3/3
    换锅清水煮开,加少许料酒,把龙虾倒入,(不要搅拌)开后二分钟,搅一下,再二分钟后捞出,放入刚才的盐水里,中火煮10分钟,放入味精少许,起锅。
发布于 2019-01-20
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