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盐水小龙虾
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西柚和柑橘

小龙虾的吃法有很多种，平日吃的最多的是麻辣口味，今天换个清淡的吃法，盐水煮，既能体现出食材的鲜美，又满足了不能吃辣的人品尝小龙虾的口福~

食材
小龙虾 1000克
葱姜蒜 适量
茴香 花椒 少许
盐 适量
料酒 适量
干辣椒 几颗
味精 少许
白胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    小龙虾剪爪去腮，不剪头，不抽筋，洗净。（最好在清水中浸泡20分钟）
  • 步骤 2/3
    清水加葱姜（偏多的）蒜.茴香（少许）干辣椒（3只）煮开后加料酒.盐.胡椒粉，煨着。
  • 步骤 3/3
    换锅清水煮开，加少许料酒，把龙虾倒入，（不要搅拌）开后二分钟，搅一下，再二分钟后捞出，放入刚才的盐水里，中火煮10分钟，放入味精少许，起锅。
发布于 2019-01-20
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