盐水基围虾 - 盐水基围虾的做法,盐水基围虾怎么做好吃,盐水基围虾的家常做法 - 京细菜谱

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盐水基围虾

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看仁琴境呜

很喜欢吃虾，我家餐桌上经常会出现，最常做的还是盐水虾，因为做法简单，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。

食材

基围虾 450g

葱段适量

姜片适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

虾先用清水清洗一遍
步骤 2/13

用剪刀剪去虾须，用牙签挑去沙线，洗净控水
步骤 3/13

拿一个有盖子的保鲜碗，放入姜片和葱段
步骤 4/13

加入适量盐
步骤 5/13

加入适量料酒
步骤 6/13

加入适量鸡精（撒几粒即可）
步骤 7/13

加入适量香油
步骤 8/13

锅里加入适量水和姜片，大火烧开
步骤 9/13

放入基围虾
步骤 10/13

水再次烧开后，把基围虾捞出，姜片不要（煮虾的时间不能太长，虾肉会老）
步骤 11/13

把虾放入加好调料的保鲜碗里
步骤 12/13

把盖子盖好，左右晃动几下（使虾更入味）过十五分钟后，把葱段和姜片捞出，基围虾装盘即可
步骤 13/13

成品图

小贴士

煮虾的时间不能太长，水煮开后放入虾，水再次烧开后即可捞出，以免虾肉变老~

发布于 2023-07-21

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