我们这的芋头苗是在芋头成熟后，把苗弄下来，晒干，用少许盐和醋浸泡而成的。
夏天，热得要命。炒上这么一碗芋头苗，适合送饭送粥。 非常好吃。
而且现在这东西，尤其是用我们自家人手法腌制出来的已经很少有人会做了。
这么一碗，吃起来特别珍贵。
这苗，建议先炒干水再放油。这么炒的话，吃的时候喉咙才不会痒。