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全麦莲蓉包
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朗瓜兆诒诰

大家中秋节时的月饼是怎么消耗的?

我突发奇想,把莲蓉月饼里面的莲蓉取出,直接当包子馅了,哈哈,真不错,这点太有材了啊,哈哈!反正光时月饼,太腻了,这样做包了吃,还比较好接受,早餐吃两个,饱饱的,哈哈!

这次用了全麦面粉和高粉混合,因为全放麦粉,儿子不喜欢啊,口感太粗了,这样大家都好接受!

食材
全麦粉 250g
高筋面粉 250g
酵母菌 5g
清水 250g
莲蓉馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    高粉和全麦粉混合,加入酵母和清水搓成不沾手的面团;
  • 步骤 2/8
    入面包机,进入和面功能,后自动进行发酵,约一个小时左右;
  • 步骤 3/8
    把发好的面团排气,分成均匀大小的剂子;
  • 步骤 4/8
    莲蓉馅提前备好,分成均匀大小;
  • 步骤 5/8
    把面团压扁,放入莲蓉,
  • 步骤 6/8
    底部收紧即可,也可以包成其他形状;
  • 步骤 7/8
    蒸笼上铺玉米叶子,放上包子,冷水开锅,大火蒸约15-20分钟左右;关火后再虚蒸5分钟即可开锅.
  • 步骤 8/8
    取出,放凉一点就可以吃了!
小贴士

面团里还可以加一点糖,黄油一起和,清水换成牛奶,味道更香!

发布于 2022-09-25
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