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全麦小餐包
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偎蒂手送遣

全麦小餐包

时间:1-2小时
食材
全麦面包粉 250g
水 125g
奶粉 15g
鸡蛋 1个(30g加入面包20g刷表面)
白砂糖 30g
酵母 2g
盐 1g
色拉油 20g
碎麦片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    按液体放下面，体放上面的顺序，将除色拉油以外的材料放入面包桶启动一个面包程序进行揉面。
  • 步骤 2/8
    揉至面团有弹性可以拉出粗的膜，加入色拉油搅拌。
  • 步骤 3/8
    揉至面团可以拉出不易破的膜即可，进行发酵，发至面团长大1.5倍即可。
  • 步骤 4/8
    取出发酵好的面团，排出里面的气体，分成大小均匀的等分。
  • 步骤 5/8
    揉成光滑的面团进行二次发酵。
  • 步骤 6/8
    揉好的面团放入烤盘进行二次发酵。
  • 步骤 7/8
    发酵好的面团刷上一层蛋液，撒上碎麦片。
  • 步骤 8/8
    烤箱提前195度预热2钟，放入烤箱中层，上下火195度烤15分钟即可。
小贴士

1、表面的装饰如果没有碎麦片也可以换成芝麻或其它。

发布于 2020-01-08
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