红豆燕麦小餐包
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innumerable愉快

家里重新置办了面包机,便又开始折腾着做面包了。喜欢做面包,是因为面包既可以当作早餐主食,也可以当作小零食解馋,松软香甜,怎么吃都合适。而且有了面包机的帮助,做面包就是特别简单的事情,只需要排排气整整形就可以了,so easy!

时间:1-2小时
食材
牛奶 130ml
20g
食用油 20ml
鸡蛋 1个
酵母 3g
2g
蜜红豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面包桶里最上层是酵母,中层是面粉,底层是其余材料,放好
  • 步骤 2/7
    选择低速和面10分钟,然后快速和面40分钟至面团到完全扩展阶段,静置让面团涨发
  • 步骤 3/7
    发好的面团取出,揉搓排气
  • 步骤 4/7
    分成15个小面坯
  • 步骤 5/7
    去一个小面坯,揉圆按扁,放入适量蜜红豆,包成圆形
  • 步骤 6/7
    依次放在模具中,进行二次发酵
  • 步骤 7/7
    发酵好的面包表面涂上全蛋液,撒上燕麦片,入提前预热的烤箱,180度烤15分钟左右
小贴士

我做的面包比较小个儿,所以烤焙时间只需要15分钟。您可以实际情况进行调整。

发布于 2022-11-05
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