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麻婆豆腐
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靴子猫battery

麻婆豆腐，麻辣、鲜嫩顺滑，开胃下饭菜，实惠，还简单。厨房小白都会。凭这道菜可以吃二碗米饭。

时间:10分钟内
食材
豆腐 600克
猪瘦肉 100克
油 5毫升
生粉 3克
辣椒 3个
香葱 50克
麻婆豆腐调料 150克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，豆腐、猪瘦肉、香葱、辣椒、麻婆豆腐调料包；
  • 步骤 2/8
    买回的豆腐用清水浸泡；
  • 步骤 3/8
    热锅，倒油，放入猪肉末，辣椒、倒入麻婆豆腐调料一起煸香；
  • 步骤 4/8
    加入高汤一碗，煮沸，熬出香味；PS:没有高汤，用煮沸的水也可。
  • 步骤 5/8
    豆腐切块放入锅中，再次煮沸之后改为中小火；
  • 步骤 6/8
    生粉加水拌均，倒入锅中，炒均；
  • 步骤 7/8
    放香葱关火，拌均即可；
  • 步骤 8/8
    麻辣鲜香的麻婆豆腐出锅
小贴士

1.豆腐买回浸泡一会不易碎；

2.生粉加入易糊，要快速拌均；

3.辣椒的辣度可以根据自己增减。

发布于 2023-01-02
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