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香辣青豆炖草鱼段
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扬扬得意需尽欢

这条鱼是上午就买好，然后用盐和料酒腌了大半天，傍晚时做了炖鱼，加了青豆，我们喜欢带点儿辣味的，所以加了辣椒味道更浓郁点，香口入味！

时间:10-30分钟
食材
草鱼段 350g
青豆 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
洋葱 适量
蒜头 适量
姜 适量
小葱 适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    青豆洗净
  • 步骤 2/14
    这是腌了大半天的草鱼段，用料酒淋遍鱼全身包括里面，然后再抹上盐。
  • 步骤 3/14
    将青豆用水煮开。
  • 步骤 4/14
    这时可以将辣椒剁碎，姜蒜切粒，葱切末。
  • 步骤 5/14
    洋葱切片。
  • 步骤 6/14
    这时豆子可以捞出来了。
  • 步骤 7/14
    热油将鱼两面煎至金黄。
  • 步骤 8/14
    放姜蒜。
  • 步骤 9/14
    倒入煮过的青豆。加生抽，料酒，盐。及煮豆子的水。
  • 步骤 10/14
    加入辣椒煮片刻。
  • 步骤 11/14
    加入洋葱。
  • 步骤 12/14
    翻煮，要轻哦。
  • 步骤 13/14
    煮至鱼熟入味即可。
  • 步骤 14/14
    上菜！
小贴士

鱼一般煮十分钟。

发布于 2024-07-22
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