Name: 农家香辣土豆丁炒鱼干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小鱼干 150g; 土豆 250g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 料酒 适量; 姜 适量; 蒜头 适量; 辣椒 适量

搜索菜谱、食材

农家香辣土豆丁炒鱼干

8435 热度 113 收藏

秋风的记忆冬桃

土豆所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。鱼干也是营养丰富！

时间:10-30分钟

食材

小鱼干 150g

土豆 250g

油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

姜适量

蒜头适量

辣椒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

土豆去皮，切成小方块，然后入蒸锅蒸5分钟。
步骤 2/9

这是蒸好的土豆。（这样可以减少炒制时间，而且土豆也是很容易入味）
步骤 3/9

姜蒜切碎，葱切细，辣椒剁细。
步骤 4/9

小鱼干泡过并洗净。
步骤 5/9

热油炒香姜蒜粒和葱头
步骤 6/9

倒入鱼干先炒香并喷入料酒炒匀。
步骤 7/9

然后倒入土豆，并淋入生抽，加入适量的盐炒匀。
步骤 8/9

加入辣椒炒至入味，最后撒上葱花即可。
步骤 9/9

装盘上菜了！

小贴士

土豆先蒸过再炒，可以缩短了炒的时间，而且土豆比较吸味，这样做出来的土豆很香的哦！

发布于 2024-09-20