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苦瓜炒鸭块
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intermediate素雅

这道菜的鸭子是昨天买的熟食（盐水鸭加了许多料，属于辣味的）吃剩下，鸭子已经很入味了，用新鲜的苦瓜与鸭子一起炒，真的很香。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 300g
盐水鸭 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
大蒜 适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苦瓜去瓢切片。
  • 步骤 2/9
    青红辣椒切块或剁碎，蒜头切粒。
  • 步骤 3/9
    这是熟食（鸭块）。
  • 步骤 4/9
    热油炒香蒜粒。
  • 步骤 5/9
    放入苦瓜翻炒，这时可以加适量生抽，料酒，盐调味翻炒。
  • 步骤 6/9
    加入鸭块翻炒。
  • 步骤 7/9
    再加入辣椒。
  • 步骤 8/9
    炒到辣味出来即可。
  • 步骤 9/9
    上菜了。
小贴士

因为鸭块已经是有味道的，所以调味料在炒苦瓜时加适量就好。

发布于 2022-07-27
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