最近有些上火，特别是脸上还冒出个小包，因此逛菜市场时看到苦瓜，毫不犹豫的买了根回来。对于苦瓜，有人爱有人厌，但是苦瓜虽然苦，却是有着不少功效，特别是有一部分的人，更加适合吃苦瓜，那就是想减肥瘦身的美眉们，苦瓜中含有苦瓜素，它能使摄取的脂肪减少，以此达到减肥的目的，所以多吃苦瓜，能让脂肪减少，保持健康的好身材；同时还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。
1. 鸭脯肉提前用盐等调味料腌制一下； 2. 苦瓜切片后加入适量的盐腌制一下，下锅时挤去水分； 3.加入红椒不仅能增色， 还能适量减轻点苦味。