Name: 土豆烧油面筋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 油面筋 1袋; 鲜香菇 150g; 干香菇 4个; 花生仁 100g; 土豆 250g; 油 适量; 盐 适量; 糖 适量; 蚝油 1小勺; 生抽 适量

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土豆烧油面筋

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confirmation小葱

看到某美食节目做的这道菜，感觉那么多有香味的食材放在一起一定会鲜香美味，果断买来食材试着做，做完一吃果然好吃。

这里主要介绍了油面筋入水煮软后再炒菜的方法，这个方法即可使油面筋做起来不会变硬，又可带走些油腻，更符合现代人的饮食观念。

时间:10-30分钟

食材

油面筋 1袋

鲜香菇 150g

干香菇 4个

花生仁 100g

土豆 250g

油适量

盐适量

糖适量

蚝油 1小勺

生抽适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

土豆、花生、鲜香菇、油面筋
步骤 2/13

干香菇4个泡发，花生浸泡1个小时
步骤 3/13

将花生用清水煮30分钟，捞出
步骤 4/13

泡发的香菇切小丁，鲜香菇切片
步骤 5/13

锅内放清水煮开，放入油面筋，用勺用力压油面筋
步骤 6/13

直到油面筋完全瘪掉，捞起沥干水分
步骤 7/13

起油锅，煸炒泡好的香菇丁，炒出香味
步骤 8/13

放入鲜香菇片煸炒
步骤 9/13

放入沥干水分的油面筋、花生
步骤 10/13

放1小勺蚝油，少许生抽、盐、糖，翻炒均匀
步骤 11/13

土豆切块，放入土豆块，加水煮15分钟
步骤 12/13

大火收干汁水，起锅
步骤 13/13

美味的土豆烧油面筋做好了

小贴士

1.用干香菇是为了起香味

2.用水煮油面筋，一是为了让油面筋变软，二是可以去掉油面筋的油

3.煸炒香菇时，放少许油即可，因为花生与油面筋都含油

发布于 2024-08-11