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青椒炒蚌肉
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忧伤market

蚌肉含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。最近上市场的时候看到有蚌卖，刚想购买，旁边的档主就开口说，买我的吧，我的已经养了两天，养干净了，他的你买回去还要养。于是我就跟他买了些，回家后就用青椒炒来吃。

时间:10分钟内
食材
河蚌 9只
青椒 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜头 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    河蚌买回来要养干净
  • 步骤 2/9
    将养干净的河蚌氽水，直到全部开口
  • 步骤 3/9
    将肉取出来，然后用刀对半切开并去除内脏
  • 步骤 4/9
    青椒洗净去蒂去籽后切块
  • 步骤 5/9
    热锅下油，将蚌肉先煮一下后盛起
  • 步骤 6/9
    原锅再下油，爆香蒜头和姜后将青椒倒入翻炒
  • 步骤 7/9
    然后将蚌肉倒入一同翻炒
  • 步骤 8/9
    再加少许水将菜焖煮
  • 步骤 9/9
    最后加盐和生抽调味后上碟
小贴士

蚌肉性寒，脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食

发布于 2023-06-29
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