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炒腊瘦肉
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heater筷子

从老家带了些腊肉回广州，有时候懒了不想出去买菜，正好家里有现存的肉，切一小块炒了下酒下饭都挺香的。

时间:10-30分钟
食材
腊瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
辣椒酱 1勺
姜 适量
料酒 1勺
鸡精 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备点腊瘦肉加水泡一下，再用热水清洗干净。
  • 步骤 2/8
    肉切片。
  • 步骤 3/8
    锅热油，放 姜蒜炒香。
  • 步骤 4/8
    加入瘦肉，加点料酒翻炒。
  • 步骤 5/8
    加点辣椒酱。
  • 步骤 6/8
    加点鸡精。
  • 步骤 7/8
    最后加点香葱炒匀。
  • 步骤 8/8
    装盘。
小贴士

1、腊瘦肉比较咸，得提前加水泡一下。

2、加点料酒可以增香去异味。

3、加点辣椒会更开胃下饭。

发布于 2024-09-22
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