青瓜炒肉丝
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overlap聪明

天气挺热的,中午外面太阳很大,也不想出去买菜了,找下冰箱还有猪肉和青瓜,第一次用青瓜来炒肉,没想到味道很不错,孩子好喜欢吃。

时间:10分钟内
食材
青瓜 160g
猪肉 200g
适量
适量
料酒 1勺
生粉 1勺
酱油 1勺
适量
适量
鸡粉 1勺
适量
辣椒酱 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好瘦肉切丝。
  • 步骤 2/13
    加酱油,盐,生粉,料酒和鸡粉,拌匀腌一下。
  • 步骤 3/13
    准备好青瓜切片。
  • 步骤 4/13
    锅热油,下肉丝。
  • 步骤 5/13
    加点辣椒酱。
  • 步骤 6/13
    翻炒变色。
  • 步骤 7/13
    盛出肉丝。
  • 步骤 8/13
    锅另热油,下姜蒜炒香。
  • 步骤 9/13
    加入青瓜。
  • 步骤 10/13
    加点盐翻炒几下。
  • 步骤 11/13
    加入肉丝。
  • 步骤 12/13
    加点鸡精和葱末炒匀。
  • 步骤 13/13
    装盘。
小贴士

1、青瓜炒断生即可,炒久了变软了不好吃。

2、肉丝加生粉,料酒,酱油,鸡粉等腌过再炒,味道更滑嫩鲜香。

发布于 2023-02-27
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