青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，维生素C；有增加食欲、帮助消化，预防癌症，降脂减肥等作用，第一次炒，感觉还不行，是一道很好的下饭菜，嘻嘻！
我家的都喜欢吃熟点，才下一点水焖一会，如果喜欢脆脆的，不用加水，直接下肉翻炒熟就行！