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辣椒焖子
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小跳酷酷一剑姢

非常好奇的是，好豆菜谱里还没有这道菜的记载！那就让进得厅堂，下得厨房的吃货偶，来给豆友们详解这道菜。这是本人做了很多年的拿手菜哦，深受朋友们的喜欢呢。不爱吃辣椒的小朋友们，也抗拒不了它的诱惑哦！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋个 2
青椒 5个
小麦面粉 100g
葱段 适量
虾皮 适量
蒜 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
花椒面 适量
油 适量
水 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把青椒洗净
  • 步骤 2/10
    将青椒去蒂留籽切碎
  • 步骤 3/10
    准备—个大碗，依次放入切碎的青椒，葱碎，蒜碎，虾皮，直接打碗里2个鸡蛋
  • 步骤 4/10
    放入花椒面，生抽，盐，鸡精，少许面粉，滴少许香油
  • 步骤 5/10
    将准备好的食材搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    放少许水拌匀
  • 步骤 7/10
    炒锅适量油，油热倒入调好的辣椒糊
  • 步骤 8/10
    慢慢翻炒，不着急，不糊锅就行，宜用中火
  • 步骤 9/10
    闻着扑面而来的香味儿，炒了有3，4分钟，或再多炒—会儿也行，根据个人口味，喜欢糊香的就多炒2分钟
  • 步骤 10/10
    实在是太香了，出锅！
小贴士

面粉适量就好，放太多口感就不香了

发布于 2024-06-01
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