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辣炒焖子
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肥了点游記愹

简单、快捷的一道菜。

时间:10-30分钟
食材
焖子 400g
油 适量
青椒 半个
红椒 半个
郫县豆瓣酱 1小勺
香葱 2棵
糖 7g
生抽 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    焖子切成2cm左右的四方块
  • 步骤 2/7
    香葱切碎
  • 步骤 3/7
    青、红椒先切条再切成四方块
  • 步骤 4/7
    热锅凉油小火把郫县豆瓣酱煸出红油
  • 步骤 5/7
    下入香葱炒出香味
  • 步骤 6/7
    大火倒入焖子炒匀后加适量生抽和糖调味，加少量热水烧开
  • 步骤 7/7
    倒入青、红椒块翻炒均匀勾适量水淀粉出锅
小贴士

1：加糖是为了中和焖子的咸味，最好不要省略。

2：倒入焖子后一定要大火快炒，以防焖子炒碎。

发布于 2020-08-26
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