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芹菜花生米
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麴运锋炒

芹菜对于清热解毒，去病强身有极强的功效，利用芹菜和花生拌出的美味小菜，不仅帮助身体排毒，更能起到键脑作用。

食材
芹菜 300g
花生 100g
香油 适量
盐 适量
蚝油 适量
食醋 适量
大料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芹菜洗净，切断
  • 步骤 2/9
    锅中水烧开，放入芹菜焯熟
  • 步骤 3/9
    花生用温水泡2个小时
  • 步骤 4/9
    放入锅中 加入大料 水煮熟
  • 步骤 5/9
    芹菜 花生过一下凉水
  • 步骤 6/9
    捞出控干，放入适量的醋
  • 步骤 7/9
    放入适量的蚝油
  • 步骤 8/9
    放入适量的香油
  • 步骤 9/9
    放入适量的盐搅拌均匀即可
小贴士

平常做芹菜，无论是热食还是凉拌，都要先焯下水，为了保持脆嫩的口感，焯水后马上过凉水

发布于 2023-03-10
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