也许是天气干燥的原因吧，觉得餐前来一碗香辣微酸的凉拌菜不仅开胃，而且起到多吃菜少吃饭的作用（天气转凉，胃口特好，比平时饭量大些，为了控制米饭的摄入，餐前多吃些豆制品加蔬菜类的凉拌菜）今天和朋友们分享的这款凉拌小菜，加了豆干丝，均衡的营养，因为豆制品含有丰富的蛋白质。
做这款小菜可以按自己喜欢的味道来做，可以做麻辣，酸辣，或者清淡的都可以，食材方面也可以加自己喜欢吃的蔬菜。