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春日里的雪菜小笋
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没有南山南

又到了山上野小笋疯长的时候，这就是春天里特有的美味，抓住时间，狠狠的品尝这大自然的美味吧。

时间:10分钟内
食材
小笋 500g
雪菜 100g
干辣椒 1勺
猪肉 100g
醋 适量
食用油 适量
盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小笋切丁，肉切片。
  • 步骤 2/7
    热锅下少量油，将肥肉下锅小火熬出油。
  • 步骤 3/7
    小笋丁下锅大火快炒。
  • 步骤 4/7
    加入适量醋（可去除笋的涩味）。
  • 步骤 5/7
    下瘦肉与笋丁同炒。
  • 步骤 6/7
    加入雪菜和干辣椒翻炒。
  • 步骤 7/7
    调入适量盐和味精炒匀。
小贴士

炒这种小笋不焯水会有点涩，这时加一点醋下去炒可以很好地去除涩味。

发布于 2022-03-27
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