凉拌翠衣，这名儿好听吧，哈哈，其实是用西瓜皮做的啊。
西瓜翠衣是接近西瓜外皮的部分，它性凉，适合夏天吃，凉拌挺好的，可以让你在炎炎夏日远离火热的厨房呢。
去西瓜皮的外皮时，要尽可能薄一点，尽量留下绿色部分。