莲藕吃过不少次了，但一般是煲汤居多。昨天用泡椒炒了藕片，酸辣爽口。妈妈不吃这种硬的菜，所以这次买的莲藕都是便宜我了。今天就换了个做法，用来凉拌，没想到，凉拌的比炒的还要好吃呢。
如果将拌好的藕片入冰箱冷藏，口感更好。