凉拌海带丝
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帅气jug

星期天去乡下,吃到了川味十足的凉拌三丝。好久没用吃辣,馋死我了。

回家也想做凉拌三丝,可只有两人,吃不了那么多。就买了海带来做。

做好了,LG也非常开心,他也是个爱吃辣的家伙。

的确非常好吃。

海带在我们这里非常便宜,这么多才1块钱,多吃海带对身体也有好处。我们这里这几天还是22-30度,天还是那么热,凉拌,真的很爽。

时间:10分钟内
食材
新鲜海带 250g
麻油 适量
适量
老干妈 适量
老陈醋 适量
芫荽末 适量
蒜末 适量
姜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜海带丝,洗净。
  • 步骤 2/8
    锅内煮开水,准备海带焯水(注意蔬菜类焯水要用热水,肉类要用凉水)
  • 步骤 3/8
    准备蒜末,姜末,干辣椒末,香菜末
  • 步骤 4/8
    海带切短,倒入煮好的水里炒烫
  • 步骤 5/8
    准备酱料:生抽提味(另外还要下点盐,生抽虽然咸,但和盐的味道不同的),这次下的是山西老陈醋(味道更醇厚,也可以选择米醋)
  • 步骤 6/8
    万能的老干妈辣椒酱、农家纯正的麻油
  • 步骤 7/8
    所有调料调配一起
  • 步骤 8/8
    焯烫完的海带,置于凉白开内(确保海带脆爽),搁置后倒掉水,加入调料。 非常爽口的凉拌海带丝就可以上桌开吃啦~
小贴士

凉拌菜,关键是调料。我觉的这个组合的调料做出来非常爽口。大家也可以根据自己的喜好增删。

发布于 2024-12-10
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