偶然间看到别人在做这个榨菜肉丝，于是第二天就买了材料，自己做了，还是挺好吃的，下饭菜，配米饭或者面条都是超赞的。
榨菜丝焯水可以去除本身的异味，炒的时候也不会觉得味道过重。
能吃姜的可以油锅先煸香姜丝，我不爱吃，所以没加，糖加入一点点提味。
黄瓜和胡萝卜是为了搭配的，也可以用大蒜或者青红椒等替代。