菌菇炒蛋
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intermediate迷茫

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利, 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用

时间:10分钟内
食材
双孢蘑菇 500g
鸡蛋 2个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蘑菇洗净,待用
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打散,加入热油锅,炒鸡蛋花,出锅
  • 步骤 3/6
    烧热油锅,加入洗好的蘑菇
  • 步骤 4/6
    翻炒几分钟后,加入盐,生抽,葱花等,
  • 步骤 5/6
    加入前面炒好的鸡蛋花,翻炒几下
  • 步骤 6/6
    大火烧干一些汤汁,即可出锅
小贴士

蘑菇含有草酸,鸡蛋含有丰富的钙,两者结合会产生草酸钙不益吸收。   

蘑菇要泡二十分钟,洗干净,开水过一下,会使草酸大量得洗去,会好一点。

盐不要下的太早

发布于 2022-11-30
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