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西红柿鸡蛋热汤挂面
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含蓄

正月初七、十七、二十七都是“人日子”，七管小孩儿、十七管大人、二十七管老人。

今天是正月二十七最后一个人的日子，大家不要忘了吃面条哦！

时间:10-30分钟
食材
挂面 150g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
西红柿 1个
葱 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好挂面。
  • 步骤 2/16
    将一个西红柿洗干净。
  • 步骤 3/16
    将西红柿切成滚到快，装入盘中备用。
  • 步骤 4/16
    将鸡蛋洗干净。
  • 步骤 5/16
    将鸡蛋打入碗中。
  • 步骤 6/16
    将鸡蛋液搅散。
  • 步骤 7/16
    将葱切成葱花，装盘中备用。
  • 步骤 8/16
    锅中放入适量油，烧热。
  • 步骤 9/16
    油烧开后，将葱花放入锅中，炝锅。
  • 步骤 10/16
    再倒入西红柿。
  • 步骤 11/16
    加入适量花椒粉。
  • 步骤 12/16
    再加入适量酱油。
  • 步骤 13/16
    在锅中加入适量的纯净水，大火烧开。
  • 步骤 14/16
    水开后，下入挂面。
  • 步骤 15/16
    煮几分钟，面快熟时，淋上蛋液。
  • 步骤 16/16
    蛋液凝固后就可以出锅咯！
小贴士

汤面中的配料可以依据个人口味随意添加。

发布于 2022-08-03
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