花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
美味的海鲜小炒
花蛤要多清洗几次去沙子 煸炒前泡30分钟。