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酱油炒饭
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眼睛忘充电燕

酱油色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。记得还是童年的时候，遇上家里没菜又或者不想吃饭的时候，就会拿酱油拌饭再配上几滴花生油，拌好的米饭油亮、金黄看着就馋人。

时间:10-30分钟
食材
米饭 1碗
油 适量
鸡蛋 1个
料酒 半汤匙
酱油 1汤匙
老抽 1汤匙
蚝油 半汤匙
香葱 2棵
洋葱 适量
白糖 1/3汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    米饭准备
  • 步骤 2/10
    洋葱、香葱切碎
  • 步骤 3/10
    料酒半汤匙、酱油1汤匙、老抽1汤匙、白糖1/3汤匙拌匀
  • 步骤 4/10
    米饭盛放盒子里，把拌好的酱油倒入，搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    鸡蛋打入碗里，并划散，再倒入米饭盒里搅拌至每一粒米饭都沾上蛋液
  • 步骤 6/10
    平底锅下油，加入洋葱碎炒香
  • 步骤 7/10
    再加入米饭煸至香
  • 步骤 8/10
    加入蚝油炒匀
  • 步骤 9/10
    炒至米饭蹦跳的状态，加入葱花即可
  • 步骤 10/10
    粒粒松散，香喷喷的酱油饭呈现在眼前咯
小贴士

这道饭没有加盐，因为酱油和蚝油都比较咸的

发布于 2022-04-28
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