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凉拌洋葱鸡肉
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元春梦

家里只有一根鸡腿了，蒸了炒了感觉份量都不多，所以就用它做沙拉了，加上洋葱香菜等，很不错啊，晚餐吃这个，热量也不高，哈哈，自我安慰下！加了麻辣花生，口感更好啊，下酒一流！

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1只
洋葱 80g
香菜 20g
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
老干妈 适量
细砂糖 适量
麻辣花生 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    锅里加入适量水，加姜片，八角和葱段；
  • 步骤 2/11
    下鸡腿一起煮；
  • 步骤 3/11
    煮开后翻个面再煮至鸡腿熟透；
  • 步骤 4/11
    鸡腿放凉后去鸡皮，把鸡肉撕成丝；
  • 步骤 5/11
    香菜洗净切成段；
  • 步骤 6/11
    洋葱切成丝，怕辣的话可以泡一下冰水再用；
  • 步骤 7/11
    把鸡肉，洋葱和香肉装入大盘中；
  • 步骤 8/11
    加入少许盐；
  • 步骤 9/11
    适量的老干妈；
  • 步骤 10/11
    一点生抽，香油，少许白糖拌匀；
  • 步骤 11/11
    装盘后在上面撒上麻辣花生即可！
小贴士

我用的是现成买的黄飞鸿麻辣花生，真心的觉得很好吃很有风味！放一点做凉菜沙拉增加口感风味！

发布于 2022-11-23
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