上次做蛋挞剩下两个蛋白，蛋白炒菜的话不是很好吃不香，想想看怎么把这两个蛋白给吃了呢，上网看了下做双皮奶用蛋白的，正好也没做过这道甜点就试着做做吧，牛奶家里有，还有自己做的果酱，到时浇在上面吃肯定美味。夏天吃的话冷藏后更美味。
中火蒸不用大火，否则不够细滑。
夏天可以放入冰箱冷藏透再吃更美味。