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豆皮卷肉
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瓷匪谢空切

今天做菜不用煎，不用炒。蒸蒸煮煮就好了。很好！大热天的，厨房可不是什么好地方，蒸煮的菜清爽，和炒菜不相上下哟！

食材
肉沫 200g
洋葱 半个
芝麻油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
李锦记凉拌汁 适量
香菇 4朵
绿豆芽 100g
胡萝卜 1根
黑木耳 5朵
香菜 1棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    肉沫加入料酒和盐，将香菇发好后切碎放入肉沫内，将洋葱切碎放入肉沫内。打一个鸡蛋，加入胡椒粉、生抽、鸡精调味。制成肉馅。
  • 步骤 2/12
    豆芽摘好洗净。
  • 步骤 3/12
    胡萝卜去皮，切丝。木耳发好后切丝（不好意思，这一步忘拍了）
  • 步骤 4/12
    香菜洗净芭成小段。
  • 步骤 5/12
    豆腐皮两张，铺好。
  • 步骤 6/12
    将肉馅铺在上面，卷成卷。
  • 步骤 7/12
    放入蒸锅，蒸15分钟。
  • 步骤 8/12
    煮一锅开水，放入木耳烫熟捞出。
  • 步骤 9/12
    放入豆芽烫熟捞出。
  • 步骤 10/12
    放入胡萝卜烫熟捞出。
  • 步骤 11/12
    将所有菜放入盘子里，加入调味料拌均。将蒸好的豆腐卷切成段，摆放在菜上，撒上香菜。
  • 步骤 12/12
    豆皮卷肉完成。
小贴士

几样菜丝由于熟的时间不一样，要分别烫熟，调味汁可根据个人口味变化。

发布于 2022-06-12
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