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俗夫烤鱼
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黯然

这个烤鱼嘛，属于川菜系的，吃不了辣呢就不要做，因为这个才的特色就是麻辣，另外呢既然是烤鱼就得用炭火烤，烤箱是不行的，烤箱考不出那味。

时间:10-30分钟
食材
江团鱼 1条（2.5kg）
老姜 少许
葱 少许
蒜 少许
芹菜 少许
土豆 少许
小瓜 少许
洋葱 二两
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鱼剖两半，洒上盐和姜丝，淋上酱油腌制20分钟
  • 步骤 2/3
    反转腌制
  • 步骤 3/3
    用专用烤鱼夹夹好腌制好的鱼放炭火上烤，要记得掌握好火候，不时往鱼身上抹油和调料。鱼烤好后放鱼盘里再浇上炒好的配菜，最后装点就可以了。
小贴士

无

发布于 2022-05-31
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