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土豆培根烤肉(伪
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冷冷watery

食戟之灵有没有，算是综合各路食谱了，可惜买不到味啉，我用培根包，妈妈帮忙捆起来的的，我包的实在毫无美感⊙▽⊙

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 半个
洋葱 1/4个
耗油1 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
盐 1小匙
红酒 适量
黄油 20g
酱油 2匙
耗油2 2小匙
花生油 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮洗净切块入锅蒸。铺油纸纯粹为了土豆方便拿出来。因为使用勺子去皮，所以有一些颜色偏深。
  • 步骤 2/10
    土豆盛出放凉备用，两片培根、杏鲍菇、洋葱分别切丁备用。
  • 步骤 3/10
    倒入适量花生油，炒制洋葱和杏鲍菇，加入一小匙耗油，一小匙盐和一小匙黑胡椒粉。
  • 步骤 4/10
    放入培根继续翻炒，尽量把炒培根出的油都消耗完吧，炒到这还是很香的。
  • 步骤 5/10
    土豆裹入保鲜膜(保鲜袋)中用擀面杖压成泥，可以存有小块
  • 步骤 6/10
    土豆泥中放入炒制的丁，放入塑料袋里揉至混合均匀，捏制成型，当然也可以用一次性手套直接揉拌成型。
  • 步骤 7/10
    接下来就是用培根包裹土豆泥啦，我实在包不美观啊。
  • 步骤 8/10
    用棉线捆好培根土豆泥，烤盘铺锡纸刷一层油，培根土豆泥放入烤盘开始烤制啦！烤箱上下火200摄氏度烤20分钟再转220摄氏度烤十分钟左右，中间记得翻面哦。烤制最后十分钟的时候就可以准备调味酱汁啦。
  • 步骤 9/10
    黄油，耗油，酱油，水淀粉调汁(因为迎合小孩子口味所以最后加了适量白糖)。
  • 步骤 10/10
    拆线浇汁，完成！
小贴士

适量什么的虽然容易拿捏不准，但是不经意就会出现好的味道～

发布于 2023-06-24
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