剁椒鸽杂面
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所有thigh

话说,草儿以前还吃过信鸽的,那是纯粹是为了滋养身体,没考虑别的。自打帮助老公打理信鸽一来,别说吃它了,小家伙有点异样我会很不舒服,毕竟每天和它们在一起的时间多,感觉上和养孩子一般的心态了。

处理过的鸽子给病人吃了,鸽杂犹豫再三还是没舍得扔掉,做了一碗面,闭着眼睛的吃下了。

时间:10-30分钟
食材
鸽杂 3副
10g
生抽 3g
料酒 10g
洋葱 15g
蒜瓣 20g
红剁椒 10g
淀粉 4g
白菜 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好新鲜鸽杂。
  • 步骤 2/13
    准备好红剁椒,洋葱蒜瓣洗净切片。
  • 步骤 3/13
    鸽杂洗净切片,加入淀粉。
  • 步骤 4/13
    倒入料酒。
  • 步骤 5/13
    加入生抽,拌匀。
  • 步骤 6/13
    锅中油热,爆香洋、蒜瓣。
  • 步骤 7/13
    倒入鸽杂。
  • 步骤 8/13
    快速滑散。
  • 步骤 9/13
    加入红剁椒,炒匀。
  • 步骤 10/13
    淋入生抽,调好味盛起备用。
  • 步骤 11/13
    锅中水开,下入碱水面;烫熟白菜备用。
  • 步骤 12/13
    煮熟,捞起。
  • 步骤 13/13
    加入炒好的鸽杂和白菜,吃时拌匀。
小贴士

1、鸽杂用料酒腌制口感更嫩。

2、不喜欢吃辣椒可以不加。

3、生抽很咸,没另加盐调味儿。

发布于 2024-07-06
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