豆制品，一直是我家日常爱食的食材之一，所以，无论煮、炒、拌都会选用它，上次做豉油鸡腿的时候，被那种酱香甘甜的味道所吸引，想起豆干来，我喜欢的零食就是各类小豆干，想着豉油鸡腿的味道，到了豆干身上，味道也不会错，于是，便制作了这道菜，说是菜，其实就是一道零食，煮好之后，稍微晾干一下，可以当做看电视时候的小零食。
1.浸泡时间可以久，越久越入味，我家是吃的时候取出，不吃就泡在汤里。
2.为了增加豆腐干子味道，选用了肉类食材同煮，也可以单独煮。