豆干，就是豆腐干，也就是浓缩了的豆腐，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干可制做五香味的，麻辣的，这样简单而煮也可以，家常味美。食材：豆干250克、西兰花60克、蚝油50克、香葱适量、水50ML、食用油适量。
1、西兰花可装饰也可以淋上烧豆干的酱汁，很美味。
2、蚝油有咸味，可放盐或不放。