豆干在我们家是常上桌吃的菜，因为不论怎么做这道菜都非常的美味，有时会用葱姜之类的凉拌着吃，有时就会加了青椒一起炒着吃，特别是这种葱爆味的真是那个香呢
这道菜的味道要求葱要出锅前放上再炒几下，不要先放葱那样葱就会软粘。