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茄泥丸子
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翟晨四驹伤

周末双休在家不知道吃点啥，想来想去决定弄点清淡营养的，正好院子里的茄子结了不少，就用它来做个丸子吧。

时间:10-30分钟
食材
精肉 150g
茄子 3个
蚝油 适量
盐 适量
花椒面 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    家小院的茄子
  • 步骤 2/17
    选几个小的嫩的，洗净，蒸十分钟
  • 步骤 3/17
    冰箱里无猪肉了，就拿一小块鸡肉大约150克
  • 步骤 4/17
    切块
  • 步骤 5/17
    腌料。煨一会儿，盐、料酒、花椒面
  • 步骤 6/17
    放在料理机里
  • 步骤 7/17
    打成泥
  • 步骤 8/17
    茄子也打成泥
  • 步骤 9/17
    盘中放葱断两个
  • 步骤 10/17
    打成丸子型放在平盘里上锅蒸十五分钟。
  • 步骤 11/17
    还剩下好多馅
  • 步骤 12/17
    蒸熟了，盘里浸出汤汁。倒回锅里放蚝油调汁，浇回
  • 步骤 13/17
    有香菜点缀
  • 步骤 14/17
    午餐合影
  • 步骤 15/17
    利用蒸锅小做几张蒸饼。因家里没馒头了，外面还下着雨主食只能自己解决了
  • 步骤 16/17
    蒸饼卷菜
  • 步骤 17/17
    只剩下一张。好饱
小贴士

蒸锅的菜营养不流失，养胃易消化！

发布于 2023-06-23
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