Name: 火龙果杂疏炒虾仁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 火龙果 500g; 海虾 150g; 红萝卜 半个; 甜玉米粒 100g; 油 适量; 盐 适量; 白糖 适量; 生抽 适量; 香芹 1棵; 姜 1小块; 蒜头 2小个

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火龙果杂疏炒虾仁

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含蓄vengeance

火龙果汁多味清甜，在做菜时比较容易和其它食材搭配。这次选用搭配的海虾、玉米和红萝卜都具有营养丰富，清爽可口，特别适合炎炎夏日，食欲不振的大人和小朋友食用。艳丽的火龙果外壳盛入美味的食物，不仅令人赏心悦目，更是令人食欲大振。

时间:10-30分钟

食材

火龙果 500g

海虾 150g

红萝卜半个

甜玉米粒 100g

油适量

盐适量

白糖适量

生抽适量

香芹 1棵

姜 1小块

蒜头 2小个

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烹饪步骤

步骤 1/13

红萝卜去皮后切成粒，香芹洗净切粒。
步骤 2/13

甜玉米粒洗净沥干。
步骤 3/13

海虾剥掉外壳，去头和虾线，在虾背处切上一刀。
步骤 4/13

火龙果从1/3处切开成两边。用小刀把果肉的边缘和中间切开，用小勺子取出肉粒。
步骤 5/13

把大的一边火龙果外壳挖空备用。
步骤 6/13

姜和蒜头去皮剁成茸。
步骤 7/13

热锅下油，爆香姜和蒜茸。投入海虾炒至变色，铲起备用。
步骤 8/13

放入香芹和红萝卜粒。加入玉米粒一起翻炒片刻。
步骤 9/13

加入适量味极生抽王和白糖。
步骤 10/13

加入少量清水，煮至红萝卜和玉米粒娈软。
步骤 11/13

再加入火龙果粒。
步骤 12/13

最后加入炒好的虾仁翻拌匀。
步骤 13/13

用适量的盐调味即可，盛入火龙果外壳或装碟食用。

小贴士

火龙果和海虾都适宜急火快炒,不可久煮,以免影响口感

发布于 2024-01-18