Name: 生炒生大肠
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 生大肠 500g; 酸辣椒 250g; 油 适量; 盐 适量; 醋 适量; 酱油 适量; 味精 适量; 孜然粉 适量; 尖椒 适量; 姜 适量

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生炒生大肠

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excess宇文

生炒生大肠，酸辣下饭菜。这道美味是一次朋友请客在一家餐厅吃过的生炒大肠，当是听朋友点了这道菜，炒生大肠会不会有点气味，朋友说你尝尝就知道了，超好吃的。开吃的时候尝了尝却实不错，所以今天就试做了这道菜肴。

时间:10-30分钟

食材

生大肠 500g

酸辣椒 250g

油适量

盐适量

醋适量

酱油适量

味精适量

孜然粉适量

尖椒适量

姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

备生大肠
步骤 2/16

有醋和盐清理干净
步骤 3/16

再过开水去味
步骤 4/16

再用清水清洗
步骤 5/16

备酸辣椒和尖椒
步骤 6/16

大肠切丝
步骤 7/16

酸辣椒切碎，尖椒切段，姜切片
步骤 8/16

先将姜片和尖椒炒出香味
步骤 9/16

再倒进生大肠
步骤 10/16

淋点醋去味
步骤 11/16

再淋上酱油炒匀
步骤 12/16

放点盐入味
步骤 13/16

将生大肠炒片刻
步骤 14/16

倒进酸辣椒
步骤 15/16

翻炒入味，将酸辣椒里的酸味炒至容入至大肠里
步骤 16/16

再调入味精和孜然粉炒匀出锅

小贴士

生大肠一定要反复清洗干净，用醋比较容易除味

发布于 2024-02-29